16/01/2019

Benromach Exclusive Single Cask for Royal Mile Whiskies. Distilled 2008, bottled 2017. First fill bourbon barrel number 392. 244 bottles. 59,1%

Benromach Exclusive Single Cask for Royal Mile Whiskies. Distilled 2008, bottled 2017. First fill bourbon barrel number 392. 244 bottles. 59,1%

I reviewed the sister cask (# 335) last fall and found it a bit challenging. Let’s see how its older sister behaves.

Color: Straw.

Nose: Closed as the North Korean border. A big hit of alcohol with moderate peat smoke, tangy citrus and some tropical fruits – ripe mango maybe? Very pungent and austere. It’s needless to say that water is obligatory with this dram. With water: Wet Highlander sheep, subdued smoke in the distance and slice of some yellow tropical fruit – papaya? After a good splash of water, still very sharp

Palate: As the nose suggests, sharp as a razor blade. Peeled almonds and grapefruit with a touch of lime juice. The barrel has been very active, no surprise there as this is a first fill barrel. With water (you don’t have to be shy with water in this case) : Getting sweeter but still very acidic & sharp. Lychee, yellow plums, apricot and definitely apricot stone. As it develops, oak hits the stage - green oak, green tea and grapefruit. After a good while things calm down drastically, water produces some shy vanilla notes also.

Finish: Lime, oak and liquorice.

Fresh as a daisy, it would work as a good appetizer. It is a tad challenging, just like its sister cask was, not for the beginners.

www.benromach.com
www.royalmilewhiskies.com



Benromach Exclusive Single Cask para Royal Mile Whiskies. Destilado 2008, embotellado 2017. Barril de bourbon de primera carga, número 392. 244 botellas. 59,1%

Caté la hermana de esta barrica el otoño pasado y ella me pareció un poco desafiante. Vamos a ver cómo se comporta su hermana mayor.

Color: Paja.

Nariz: Cerrado como la frontera de Corea del Norte. Un fuerte golpe de alcohol con moderado humo de turba, cítricos agrios y frutas tropicales - ¿a lo mejor mango? Muy acre y severo. Huelga decir que agua es obligatorio con esta copa. Con agua: ovejas mojadas de Highland, humo apagado a lo lejos y notas de alguna fruta tropical amarilla - ¿papaya? Después de una buena cantidad de agua todavía sigue muy ácido.

Paladar: Como sugiere la nariz, muy ácido. Almendras peladas, pomelo con un toque de zumo de lima. La barrica ha sido muy activa, lo que no es sorprendente porque se trata de una barrica de primera carga. Con agua (no tienes que tener tanto cuidado con el agua en este caso): está cambiando más dulce pero todavía está muy ácido y fuerte. Lichi, ciruelas amarillas, albaricoque y claramente hueso de albaricoque. Mientras se desarrolla, aparece roble en el escenario – roble verde, té verde y pomelo. Después de un buen rato las cosas se calman muchísimo, el agua muestra también algunas tímidas notas de vainilla.

Final: Lima, roble y regaliz.

Fresco como lechuga. Serviría muy bien de aperitivo. Es una copa un poco desafiante, igual que también fue su barrica hermana, no es para principiantes.

www.benromach.com
www.royalmilewhiskies.com



Royal Mile Whiskies & Benromach pics ©WhiskyBloke

09/01/2019

Glenfarclas The Family Casks 1967. Distilled 22.09.1967, bottled 28.11.2006. 39 years old. Sherry Hogshead. Cask number 5118. Number of bottles 181. 58.5 %

Glenfarclas The Family Casks 1967. Distilled 22.09.1967, bottled 28.11.2006.
39 years old. Sherry Hogshead. Cask number 5118. Number of bottles 181. 58.5 %



Let’s start the new year with a big bang. This bottling is from the first batch of Glenfarclas Family Casks series of different vintages (1952-1994).
I’m a huge fan of sherry matured whiskies and this Ballindalloch distillery in question is one of my favorite distilleries out there, not forgetting that the distillate itself is older than yours truly – so expectations are through the warehouse roof.

Color: Deep amber.

Nose: High-class rum - oh yeah - that’s the first impression, then typical dried fruit / Christmas cake - sherry wood notes. Molasses and sweet juicy sultanas, figs and more than a fistful of dried fruits. Sesame oil, aromatic oils, a hint of Cointreau (orange peel). With water: it gets sweeter - ripe red summer berries, barley sugar. Stunning and totally overwhelming – prepare to nose this beauty for hours.

Palate: Mouth-coating goodness. Full of oloroso sherry character plus a hint of good quality rum. The consistency is thick and concentrated. Salted caramel and fresh liquorice. Mixture of herbs and raisins & some peanut skin. Dusty oak, Belgian pralines, ripe apricot and wild strawberries. Gets sweeter with water and oak becomes louder and dustier. As this is a very old sherry monster, you have to be extra careful with water, just add it drop by drop until the sweet spot has been achieved. If you add too much H2O it will sink the ship.

Finish: Long as the winter in Lapland back in 1967. Various herbs, strong English tea and salmiac.

Oh well, as great as expected or even more. The tasting soundtrack from the 1967 summer of love would be the Doors’s debut album. Break on through to the other side.
PS. Kiitos Hannu!





Glenfarclas The Family Casks 1967. Destilado 22.09.1967, embotellado 28.11.2006.
39 años. Sherry Hogshead. Barril no 5118. Cantidad de botellas 181. 58.5 %


Vamos a empezar el año nuevo con una gran explosión. Esta botella es del primer lote de la serie Glenfarclas Family Casks de diferentes añadas (1952-1994).

Soy un gran aficionado de whiskies madurados en barriles de jerez y esta destilería en cuestión de Ballindalloch es una de mis favoritas, no olvidando que el destilado mismo tiene más años que su servidor – así que las expectativas están en las nubes.

Color: Ámbar oscuro.

Nariz: Ron de buena calidad – oh yeah – es la primera impresión, luego típicos frutas secas / tarta de Navidad – notas de madera de jerez. Melaza con jugosas y dulces pasas sultanas, higos y más de un puñado de frutas secas. Aceite de sésamo, aceites aromáticos, un toque de Cointreau (cáscara de naranja). Con agua: está más dulce – bayas rojas y maduras de verano, azúcar cande. Impresionante y totalmente aplastante – prepárate para disfrutar de sus aromas por horas.

Paladar: Buenos sabores que cubren la boca. Lleno de carácter de jerez oloroso y además un toque de ron de buena calidad. La consistencia es espesa y concentrada. Caramelo salado y regaliz fresco. Una mixtura de hierbas, pasas y un poco de piel de cacahuete. Roble polvoriento, pralinés belgas, albaricoques maduros y fresas silvestres. Con agua el sabor se vuelve más dulce y el roble se fortalece y está aún más polvoriento. Como es un monstruo de jerez muy añejado, tienes que tener mucho cuidado con el agua, solamente una gota a la vez hasta que logres encontrar el sabor perfecto. Si le añades demasiado H2O vas a hundir el barco.

Final: Dura mucho tiempo como el invierno en Laponia en 1967. Muchas hierbas, té inglesa fuerte y regaliz salado.

Bueno, es tan excelente como era de esperar o a lo major aún más excelente. Para este whisky la banda sonora del verano del amor de 1967 sería el primer álbum de The Doors. Break on through to the other side.

P.D. ¡Gracias Hannu! 

glenfarclas.com


https://scotchwhisky.com/magazine/features/13855/glenfarclas-the-family-casks-10-years-on/

Bottle pic: © whiskybase
Distillery pic © WhiskyBloke

15/09/2018

Benromach Exclusive Single Cask. Selected for the Whisky Castle. Distilled 2008, bottled 2016. First fill bourbon barrel number 335, one of 240. 59,6%


I purchased this bottle from the cozy whisky shop Whisky Castle in the little village of Tomintoul in Moray of Scotland (it is said to be the highest village in the Scottish Highlands). If you ever happen to be in the area, don’t forget to pay this excellent shop a visit.

Color: Gold.

Nose: Sting! Quite pungent as neat, so be careful when you put your nostrils into the glass. Once the alcohol subsides, fragrant peat smoke, newspaper ink and ripe yellow tropical fruits appear. A little bit closed as neat. With water: Tropical fruits, vanilla pods, and after a while – a hint of pear. Smoked vanilla custard with a splash of lemon. 

Palate: Extremely zesty. A mixture of lime juice and vanilla custard. Sweet notes of tropical fruits, mainly ripe mango, or is it papaya? As the nose gave a fairly strong hint, there is also an austere side to this dram; white wine vinegar, hot mustard and tart lemon. The high ABV makes it so hot/closed that adding water is obligatory here. Water brings out sweeter notes such as canned fruits and barley sugar. Tart citrus (grapefruit) adds balance to the palate. 

Finish: Grapefruit and peat with a touch of oak.

Scotch mist
This whisky is somewhat demanding, it needs a bit of patience and a good dose of water.

 




Benromach Exclusive Single Cask. Seleccionado para la tienda Whisky Castle. Destilado 2008, embotellado 2016. Barril de bourbon de primera carga número 335, una botella de 240. 59,6% 

Compré esta botella en la encogedora tienda Whisky Castle, que está en el pequeño pueblo de Tomintoul en Moray en Escocia (se dice que es el pueblo más alto en las Tierras Altas de Escocia). Si viajas algún día en esta region, vale la pena hacer una visita en esta tienda estupenda.

Color: Oro.

Nariz: ¡Pica! Bastante picante como puro, así que ten cuidado cuando metes la nariz en la copa. Cuando el alcohol se apaga, aparecen unas notas de un fragrante humo de turba, tinta de periódicos y amarillas frutas tropicales y maduras. Está un poco cerrado como puro. Con agua: Frutas tropicales, vaina de vainilla y después de un rato – un toque de pera. Natillas de vainilla ahumada con una pizca de limón. 


Paladar: Extremadamente ácido. Una mixtura de zumo de lima y natillas de vainilla. Unas notas dulces de frutas tropicales, principalmente mango maduro, ¿o a lo mejor es papaya? Como la nariz sugirió bastante fuertemente, también hay un lado más austero de esta copa; vinagre de vino blanco, mostaza picante y limón ácido. El alto ABV hace que esté tan picante/cerrado y es esencial añadirle agua. El agua le da notas más dulces como por ejemplo frutas en lata y azúcar cande. Notas de limón ácido (pomelo) añaden equilibrio en el paladar.

Final: Pomelo y turba con un toque de roble.

Este whisky está un poco desafiante, necesita un poco de paciencia y una buena dosis de agua.




28/04/2018

Highland Park Saint Magnus, 12 years old 2nd Edition. 1998 Vintage, bottled 2010. 11 994 bottles. 55 %


As the header suggests, this is the second release in the Magnus series from the Highland Park, celebrating the Viking history and the Nordic heritage of the Orkney Isles. The other two bottlings in the series were Earl Magnus 15 Year Old 1st Edition and Earl Haakon 18 Year Old 3rd Edition. Saint Magnus (the whisky, not the earl) was mainly matured in sherry seasoned American oak casks along with refill bourbon casks.

Color: Amber.

Nose: Immediately you get sucked into a world of good, old sherry; some spices, cinnamon to start with, then Belgian pralines and full of Jerez oloroso sherry. Tarry smoky notes make it very cozy. Notes of Pedro Ximenez sherry vinegar add some edge and sharpness to the balance. Not forgetting the rain-moistened pebble stones.

Palate: It most certainly delivers all that the nose promises. Big tannins in the front - in other words, it is fairly dry. Full-bodied, cocoa powder and candied orange peel. Oloroso sherry, which turns with time into sweet Pedro Ximenez sherry. Cinnamon with a capital C. Towards the end some lovely salty liquorice. After a good half an hour - railway tracks on a hot summer day (tar), from the horizon carried by the wind, a puff of kiln smoke. Water brings out mixed herbs that add a new dimension to the palate, but still I slightly prefer this one neat.

Finish: Semi dry, long - from a dry, nutty oloroso to a sweet PX.

Quite magnificent oloroso-driven HP. Kudos to Kirkwall!

www.highlandparkwhisky.com




Highland Park Saint Magnus, 12 años, segunda edición. 1998 Vintage, embotellado 2010. 11 994 botellas. 55 %

Como se pone en el encabezado, ésta es la segunda edición en la serie Magnus de Highland Park. La serie celebra la historia de los vikingos y la herencia nórdica de las Islas Órcadas. Las previas ediciones en esta serie fueron Earl Magnus 15 años (primera edición) y Earl Haakon 18 años (tercera edición). Saint Magnus (el whisky, no el conde) fue madurado en mayor parte en barriles de roble americano sazonados de jerez y también en barriles de bourbon recargados.

Color: Ámbar.

Nariz: De inmediato entras en un mundo de buen jerez añejado; algunas notas de especias, al empezar canela, luego pralinés belgas y mucho jerez oloroso. Notas ahumadas de brea lo hacen muy acogedora. Notas de vinagre de jerez PX añaden unos toques punzantes y ácidos en el equilibrio. También hay unas notas de guijarros mojados en la lluvia.


Paladar: Sin duda llega a la altura de las expectativas después de la nariz. Primero hay grandes taninos - en otras palabras, está bastante seco. De mucho cuerpo, cacao en polvo y cáscara de naranja confitada. Jerez oloroso que se transforma con tiempo en dulce jerez Pedro Ximemez. Canela con una mayúscula C. Hacia el final aparece un poco de agradable regaliz salado. Después de una buena media hora – vía férrea en un día caluroso de verano (brea), desde el horizonte llevada por el viento, una nube de humo de kiln. Agua hace que aparezcan hierbas mixtas y eso añade una nueva dimensión al paladar, pero aun así, prefiero un poco la versión pura.

Final: Semi seco, largo - desde un seco jerez oloroso con sabor a nuez hasta un dulce PX.

Bastante magnífico HP que tiene influencias de jerez oloroso. ¡Bien hecho Kirkwall!

www.highlandparkwhisky.com

06/12/2017

Highland Park, Single Cask Series. Juhlaviski – Onnittelut 100-vuotiaalle Suomelle Orkneyn saarelta (in English: Celebration whisky - Congratulations to Finland on the 100th anniversary from Orkney island). Distilled 2004, bottled 2016. 12 years old. 1st fill European sherry puncheon, cask no. 1536. Limited to 636 bottles. 59,2 %

Finland is celebrating today its 100th anniversary of independence, so I think the perfect dram for the occasion is this HP’s special single cask bottling.

Color: Mahogany.

Nose: Robust with obvious oloroso sherry oak. Very gentle peat smoke hovering in the distance. Nice spiciness indicates of an active cask at play. Needs time in the glass to fully open up. After a while, as it developes (with the help of water), sweet fruity elements appear with some notes of burnt caramel.

Palate: Complex. High cocoa dark chocolate, orange peel / bitter oranges to start with. Definitely needs some water, without it the taste is slightly closed.  Water brings out herbal elements, thyme and maybe a touch of rosemary and also some pine sap. There is also a nutty side to this dram, walnuts and tannic walnut skin, which draw things to a drier ground. The distillery character honey adds sweet balance to the palate.

Finish: Dry. Medium roasted coffee and honey in a medium length manner.

Good stuff but not epic.


So there you go, put on Jean Sibelius´s Finlandia, pour yourself a dram and enjoy.

highlandparkwhisky.com

Highland Park, Single Cask Series. Juhlaviski – Onnittelut 100-vuotiaalle Suomelle Orkneyn saarelta (en español: Whisky de fiesta - Felicitaciones desde la isla de Orkney a Finlandia en su 100 aniversario de independencia). Destilado en 2004, embotellado en 2016. Añejado 12 años. 1st fill European Sherry Puncheon, barril número 1536. Limitado a 636 botellas. 59,2 %

Hoy Finlandia celebra su centenario de la independencia así que pienso que la perfecta copa para la ocasión es el whisky especial single cask de HP.

Color: Caoba.

Nariz: Robusta con obvio roble de jerez oloroso. Humo de turba muy ligero en la distancia. Agradables especias indican que ha estado en un barril activo. Necesita tiempo en la copa para abrirse bien. Después de un rato, como está desarrollando (con la ayuda de agua), unos elementos afrutados aparecen con unas notas de caramel quemado.

Paladar: Complejo. Chocolate negro intenso, cáscara de naranja / naranja amarga para empezar. Definitivamente necesita un poco de agua, sin ella está un poco cerrado. El agua hace que aparezcan elementos herbales, tomillo y a lo mejor un toque de romero y también un poco de savia de pino. Además hay un lado diferente de esta copa, nueces y su cáscara tánica. Estos elementos lo hacen más seco. Miel, el carácter de la destilería, añade dulzura y equilibrio en el paladar.

Final: Seco. Café medio tostado y miel de una manera medio larga.

Buena copa pero no épica.

Pues bien, pon  Finlandia de Jean Sibelius y sírvete una copa y disfruta.

highlandparkwhisky.com

17/09/2017

Murray McDavid Bodach-Aislig. Distilled 1980, bottled in October 2015, aged 35 years. Crafted Blend Limited Release. 379 bottles, 46%

For a change, something older and not a single malt. This blend contains whisky from all five Scottish whisky regions, it’s matured in bourbon barrels and finished in sherry casks. A quote from Murray McDavid website: “This is a blend crafted from fine old single malt and single grain whiskies – Glenrothes, Glengoyne, Bunnahabhain, Tamdhu, Port Dundas, Cameronbridge and North British.”

So let’s see what’s happening

Color: Bronze.

Nose: Oh well, this dram is for the fall, such autumnal aromas are rising from my Glencairn. Vanilla flavoured Scottish fudge & mint chocolate. From the garden crushed mint leaves and from India a kick of spices. Some sour notes such as sweet soya sauce (ketjap manis). 35 years of maturing at Coleburn’s dunnage warehouse has left its mark on the aroma: earthy notes and of course oak. Something that you wouldn’t expect judging from the start of the nosing: a hint of rosewater. With water it turns more floral but also woodier. A little bit of wood shavings.


Palate: Medium bodied. The arrival is not as sweet as could be expected from the nose. Dark chocolate with a touch of oak. Berry flavoured tea. Dried fruits, sour notes underneath. I preferred this one neat, water just flattens the flavours and pushes more oak into the front.

Finish: Over-brewed tea. Not very long.

Verdict: A very interesting whisky, just not quite up my alley, so to speak.

Murray McDavid Bodach-Aislig. Destilado en 1980, embotellado en octubre 2015, añejado 35 años. Crafted Blend Limited Release. 379 botellas, 46%

Para variar, algo más viejo y no single malt. Este blend contiene whisky de todas las cinco regiones de whisky de Escocia. Está madurado en barriles de bourbon y acabado en barriles de jerez. Una cita de la página web de Murray McDavid: “Es un blend creado de buenos single malts y whiskies de grano – Glenrothes, Glengoyne, Bunnahabhain, Tamdhu, Port Dundas, Cameronbridge y North British”.

Pues, vamos a ver qué pasa.

Color: Bronce.

Nariz: Bueno, es una copita para el otoño, tantas aromas otoñales vienen de mi Glencairn. Dulce de leche escocés con aromas de vainilla & chocolate de menta. Del jardin unas hojas de menta y de la India un golpe de especias. Unas notas amargas como salsa de soja dulce (ketjap manis). 35 años madurando en los almacenes de Coleburn ha dejado su huella en el aroma: notas de tierra y por supuesto roble. Algo que no se esperaría juzcando por el principio de la nariz: un toque de agua de rosas. Con agua aparecen más notas florales pero también más boscosas. Un poco de virutas.
Tamdhu warehouse

Paladar: De cuerpo medio. El principio no es tan dulce como se podría esperar después de la nariz. Chocolate negro con un toque de roble. Infusión de bayas. Frutas secadas, hay unas notas amargas abajoPrefiero tomar éste puro, el agua solo aplana los sabores y empuja el roble en el frente.

Final: Té demasiado reposado. No muy largo.

Veredicto: Un embotellamiento muy interesante, solamente no es lo mío.


www.murray-mcdavid.com

Bottle pic: Murray McDavid.com

27/08/2017

WhiskyBloke's visit to the Emerald Isle (Jameson - Teeling - Bushmills) in July 2017

JAMESON DISTILLERY

Jameson Distillery Bow St. is the original site in Dublin where Jameson Irish Whiskey
was distilled until 1971.Today an Irish whiskey tourist attraction. As you might well know,
Jameson whisky is distilled in the biggest distillery in Ireland, at Midleton distillery in Cork.

Fill your own cask strenght Jameson (Black Barrel).


Strong stuff
A tourist attraction indeed


Some milestones of Jameson distillery

Old advertising

Ancient Jameson bottlings

Start of the Jameson's tour

On the tour

From left to right, Scotch whisky (Johnny Walker), Irish whiskey (Jameson) and
American whisky (Jack Daniels). This little tasting demonstrated differences
between different production methods of whisky making.

Middleton whiskies in the gift shop

Some fascinating sample bottles behind the glass.

Wall of whiskey

Fancy cask ends

Famous Bow street


DUBLIN
Dublin landmark - The Spire of Dublin


The Brazen Head is officially Ireland's oldest pub, dating back to 1198, a must visit.
The Cathedral of the Holy Trinity


TEELING DISTILLERY
Teeling Whiskey Co in the heart of Dublin

Wall of fame

Beginning of the distillery tour





Mash tun...

...bubbling joyfully

Technical stuff
The Teeling potstills....

...are named after Jack Teeling's daughters: Rebecca, Natalie and Alison.



Final products

Oak from France - Calvados casks

Modern distillery looks like this today


OLD BUSHMILLS
In Nothern Ireland, Ireland's oldest distillery, Old Bushmills, est. 1608.

Useful map

Recycling in an Irish way

Old versus...

...modern



Bushmill's whiskey shop


In the horizon - the paradise island - Islay
The Giant's Causeway, about three miles northeast of the Bushmills distillery, worth to visit.

THE END