The most commonly used synonyms for the whiskeys from the Emerald Isle are triple distilled
and smooth, but let’s forget those characteristics at this point and instead have
a double distilled cask strength peat monster (15 ppm - yes it's a peat monster at least in Irish standards;)) from the Killbeggan distilling
company, so here goes:Color: Straw.
Nose: Fairly pungent coal smoke and exhaust fumes on a frosty morning, with a cup of apple ice cream. A whisper from Islay.
Palate: Very sharp and grassy. Branches, decomposed leaves and bonfire. Lime, peppery, peated bone dry apple cider. Semi sweet. Somehow I get some sort of connection with Ardmore distillations, same kind of smokiness maybe…? A splash of water does no harm here, it smoothens the edges and brings out more sweetness.
Finish: Notes of Sauvignon blanc white wine such as herbs, capsicum etc. Medium length.
Not for the faint hearted / rookies, quite a fierce Irish dram in a good way, a true winter warmer.
www.kilbeggandistillingcompany.com/connemara
Connemara
Cask Strength. 57,9 %.
Los sinónimos más usados hablando de los whiskies de la Isla Esmeralda son triple destilado y suave, pero vamos a olvidar estas características ahora y en vez tener un doble destilado cask strength monstruo de turba (15 ppm - sí, un verdadero monstruo de turba por lo menos según estándares irlandeses ;) ) de la destilería Kilbeggan. Vamos a ver:
Color: Paja.
Nariz: Humo de carbón bastante acre y gases de escape en una mañana fría, con una taza de helado de manzana. Un suspiro de Islay.
Paladar: Muy ácido y herboso. Ramas, hojas podridas y hogueras. Lima, pimiento, cidra de manzana muy seco con un toque de turba. Semi dulce. De alguna manera noto una especie de conexión con las destilaciones de Ardmore , ¿el mismo tipo de humo a lo mejor…? Unas gotas de agua no le hacen daño, el agua suaviza los bordes y hace aparecer más dulzura.
Final: Una notas de vino blanco Sauvignon blanc tales como hierbas, pimiento etc. De largo medio.
No es para cobardes / principiantes, es un trago irlandés bastante intenso de un modo bueno, un verdadero calentador para el invierno.
www.kilbeggandistillingcompany.com/connemara
Los sinónimos más usados hablando de los whiskies de la Isla Esmeralda son triple destilado y suave, pero vamos a olvidar estas características ahora y en vez tener un doble destilado cask strength monstruo de turba (15 ppm - sí, un verdadero monstruo de turba por lo menos según estándares irlandeses ;) ) de la destilería Kilbeggan. Vamos a ver:
Color: Paja.
Nariz: Humo de carbón bastante acre y gases de escape en una mañana fría, con una taza de helado de manzana. Un suspiro de Islay.
Paladar: Muy ácido y herboso. Ramas, hojas podridas y hogueras. Lima, pimiento, cidra de manzana muy seco con un toque de turba. Semi dulce. De alguna manera noto una especie de conexión con las destilaciones de Ardmore , ¿el mismo tipo de humo a lo mejor…? Unas gotas de agua no le hacen daño, el agua suaviza los bordes y hace aparecer más dulzura.
Final: Una notas de vino blanco Sauvignon blanc tales como hierbas, pimiento etc. De largo medio.
No es para cobardes / principiantes, es un trago irlandés bastante intenso de un modo bueno, un verdadero calentador para el invierno.
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