Teerenpeli Distiller's Choice Kaski. Matured in ex-sherry casks. 43 %.

Since I'm a Finn, it's almost obligatory for me to review this Finnish whisky. I visited the Teerenpeli distillery in July 2012 and there I got the chance to taste some of their spirits/whiskies during the distillery tour. I liked their stuff quite a lot, including the new make. I hope this is a good one too.

Nose: Restrained Highland style wood smoke. Fairly sweet.  Hint of rubber, but just a hint. Stewed dark fruits as plums etc. Defrosted strawberries. Fresh and sweet sherry in the backround. Very nice.

Palate: Fresh raspberries. Sweet'n'sour, mable syrup, Turkish delight, butterscotch.Well mastered alcohol, 43 % ABV is all that's needed here - I think that higher strengh of alcohol would mask the profile.Vanilla rounds the edges of the palate. A touch of sweet sherry. A very light smoke in the horizon. Butterscotch takes over at the end in a big way, almost in an overpowering manner.

Finish: Sour, dried and fresh plums. Roasted coffee.

Considering the age (6 yo) this whisky has a great potential, it's interesting to see how the whisky benefits from longer maturation. In a blind tasting I would guess that this is a dram from the Highlands. Quite nice and definitely interesting stuff.

Since Kaski Teerenpeli has just recently released a new bottling called ÄES, and in addition they will be selling (starting from next week) in all Teerenpeli restaurants a 10 yo (58,5%) whisky straight from the single cask (one 16-litre cask per restaurant).

PS. In English "kaski" signifies a swidden.

www.teerenpeli.com

Teerenpeli Distiller's Choice Kaski. Madurado en ex barricas de jerez. 43 %.

Como soy un finlandés, es casi obligatorio que haga esta cata finlandesa. Visité la Teerenpeli destilería en julio de 2012 y entonces tuve la oportunidad de probar algunos de sus whiskies durante el recorrido de la destilería. Me gustaron bastante sus productos, también el new make, y ahora espero que este también sea bueno.

Nariz: Moderado humo de madera al estilo de Highland. Bastante dulce. Un toque de goma, pero solo ligeramente. Frutas oscuras como ciruelas etc cocinadas a fuego lento. Fresas descongeladas. Jerez fresco y dulce en el fondo. Muy agradable.

Paladar: Frambuesas frescas. Agridulce, jarabe de acre, delicias turcas, dulces de manteca y azúcar. Alcohol bien dominado, 43 % ABV es todo lo que se necesita aquí - creo que un volumen de alcohol más alto ocultaría el perfil. Vainilla redondea los bordes del paladar. Un toque de jerez dulce. Humo muy ligero en el horizonte. El sabor de la dulce de manteca y azúcar se extende muchísimo al final, casi en una manera fortísima.

Final: Amargo, ciruelas secas y frescas. Café tostado.

Tomando en cuenta su edad (6 años) este whisky tiene un gran potencial, será interesante ver cómo el whisky beneficia de maduración más larga. En una cata ciega adivinaría que se trata de un whisky de Highland. Un producto bastante agradable y definitivamente interesante.

Después de Kaski Teerenpeli ha lanzado hace poco una embotellamiento nueva que se llama ÄES, y además de eso, van a empezar a vender (empezando la semana que viene) en todas las Teerenpeli restaurantes un whisky de 10 años (58,5%) directamente del barril (un barril de 16 litros en un restaurante).

P.D. En español "kaski" significa una área que ha sido desbrozado (cortando y quemando la vegetación) para el cultivo.

www.teerenpeli.com